Un nuevo solucionador de redes reinventado para la cadena de suministro de productos lácteos de la granja a la mesa
By s4pcademy
¿Por qué hablamos hoy de optimizar la producción lechera?
“En la etapa de elaboración se considera entre el 1 y el 5% del insumo de leche cruda desperdiciar principalmente debido a fallas del sistema y rechazos de control de calidad. Más desconexión e ineficiencias en el flujo de información entre la planificación táctica y operativa crean más desperdicio al tener un exceso de demanda o al producir una combinación de productos incorrecta”.
Con el nuevo lanzamiento de S/4HANA 2020, SAP proporciona un motor de planificación innovador llamado optimización de planificación de producción (PPO) para igualar la oferta y la demanda al menor costo.
La siguiente ilustración le brinda una descripción general de cómo PPO respalda las decisiones en la planificación de la producción:
Este solucionador de PPO admite un enfoque de planificación basado en intervalos de tiempo (posiblemente subdiario) y considera limitaciones como la capacidad de producción, el tiempo de entrega, los perfiles de suministro de leche de granja y el retraso máximo permitido para cumplir con las demandas del mercado. El uso de este planificador puede elaborar un plan de suministro optimizado (en forma de pedidos planificados y planes de transferencia de existencias) para garantizar la disponibilidad de materiales para una parte definida de su red de fabricación o cadena de suministro.
Resumen
Para optimizar la producción de lácteos, las empresas pueden utilizar herramientas innovadoras como el motor de optimización de la planificación de la producción (PPO), que SAP presentó con el lanzamiento de S/4HANA 2020. Durante la etapa de fabricación de la cadena de suministro de productos lácteos, se generan desechos debido a fallas en el sistema y problemas de control de calidad, así como a un flujo de información ineficiente entre la planificación táctica y operativa.
El motor PPO ayuda a abordar estos problemas al optimizar la cadena de suministro para que coincida con la oferta y la demanda al menor costo. Esto da como resultado menos desperdicio y una mayor eficiencia, lo que puede conducir a una mayor rentabilidad y satisfacción del cliente.
